Вегетарианска лазаня със спанак, сирене и печени червени чушки

Необходими продукти:

1 пакет кори за лазаня без варене - 500 гр.
5-6 печени обелени червени чушки

За плънката:
3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
~ 200 мл. зехтин
300 гр. сирене
1 пакет (450 гр.) замразен спанак

Начин на приготвяне:
Изчаква се спанакът да се размрази напълно.

Плънката се приготвя с енергично бъркане като се смесват всички продукти.
Лазанята се реди в тава, като се започва с 3-4 с.л. от плънката, след това кори, после пак плънка, после кори, после накъсани печени чушки и т.н. като се завършва с кори, покрити само с плънка.
Пече на около 180-190 градуса около 30-40 минути.
Сервира се нарязана на парчета.

Добър апетит!

П.С.  Мисля, че около 100 -150 гр. кашкавал върху най-горния слой ще се отрази иделно на тази иначе толкова вкусна веге лазаня 😀

Мариновани свински ребра с лук и картофи

Необходими продукти:

~ 0.5 кг. картофи
2 глави кромид-лук
~ 1,5 кг. свински ребра
~ 30 мл. зехтин

За маринатата:

~ 100 мл. червено вино

2 с.л. ракия

2 с.л. мед

1 с.л. балсамов оцет

1 с.л. дижонска горчица

черен пипер, кимион, къри и чубрица на вкус

По желание: 1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

* Маринатата се приготвя като се смесят всички съставки и се разбъркат хубаво до пълното разтопяване на меда.

* Ребрата се заливат с маринатата и престояват в нея поне 2 часа на хладно.

* Тавата, в която ще се пече ястието се подмазва със зехтина.
* Нарязаните на едро картофи и лук се слагат в тавата и отгоре се добавят маринованите свински ребра.

* Ястието се пече около 60 мин. на 170-180 градуса под фолио и още около 20-30 мин. след като се отстрани фолиото.
* Сервира се топло.

Добър апетит!

 

 Запеканка с картофи, гъби, праз, шунка, кашкавал и топено сирене

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
1 малък стрък праз
~ 200 гр. култивирани гъби печурки
~ 200 гр. шунка (може и бекон)
~ 50 мл. зехтин
~ 200 гр. кашкавал
~ 200 гр. топено сирене
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Варените картофи, празът, гъбите и шунката се нарязват на парчета със средна големина.
Объркват се хубаво заедно със шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.

Поръсват се с настъргания кашкавал. Върху него се нареждат кръчетата топено сирене.

Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на приятен загар.
Сервира се топло.

Добър апетит!

Огретен с картофи, лук, печени червени чушки и сочна заливка

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
1 буркан печени червени чушки
1 средна глава лук (може и 1 малък стрък праз)
~ 50 мл. зехтин
3 яйца 
~ 1/2 кофичка кисело мляко
~ 200 гр. кашкавал
сол, черен пипер и чубрица на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече огретенът се подмазва с около 20 мл. зехтин.
Плънката се приготвя като варените картофи и печените чупки се нарязват на едро, а лукът - на ситно.
Объркват се хубаво заедно с останалия зехтин, солта, черния пипер и чубрицата и се изсипват в тавата, подравняват се.

Заливката се приготвя от смесването на яйцата, киселото мляко и настъргания кашкавал.

Изсипва се върху плънката и се подравнява.
Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на апетитна коричка.
Сервира се топло.

Добър апетит!

Шоколадов кекс

Необходими продукти:

2-3 яйца 
1 ч.ч. захар
1 ванилия
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер
6 с.л. какао
По желание - орехи


Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване, прибавя се ванилията, олиото, после киселото мляко, после брашното пресято с бакпулвера. На края се добавя какаото и ядките. Пече се на 170-180 градуса около 30-40 мин.
Получава се лек и пръхкав кекс.

Добър апетит!

                                                       Бърза съботна закуска

Необходими продукти:

5-6 бр. филии от останал сух хляб
4 бр. яйца
~ 300 гр. бяло саламурено сирене (или извара с малко сол)
2 с.л. кисело мляко
~ 50-70 гр. масло

Начин на приготвяне:

Тавата се подмазва с част от маслото.
Нареждат се филиите хляб.
Яйцата, сиренето и киселото мляко се смесват и се разпределят равномерно върху хляба.
Най-отгоре се разпределя останалото масло, нарязано на тънки слайсове.

Пече се в умерена фурна на около 170-180 градуса за около 40 минути - до придобиване на приятен загар на ястието.

Добър апетит! 

                             Пълнена тиква с плодове, локум, мед и орехи

Необходими продукти:

1/2 бр. тиква
Банани, ябълки, локум, портокали, стафиди и орехи - на око
Канела (по желание)
5 с.л. мед 

Начин на приготвяне:

Количествата са ориентировъчни.
Тиквата се пълни догоре и се пече в тава на около 150 градуса за 5 часа.

Сервира се охладена!

Добър апетит!