Агнешко месо (цяло парче) с масълце на фурна

Необходими продукти:
~ 1, 5 кг агнешки бут или плешка
~ 100 гр. масло
сол и черен пипер на вкус

По желание: 2-3 глави стар лук

Начин на приготвяне:

Агнешкия бут се намазва обилно с маслото и се поръсва с подправките.
Лукът се нарязва на едро и се слага около месото.
Тавата се покрива с фолио и се пече 4 часа на 160 градуса, след което се маха фолиото и се пече още около час.

Добър апетит!

Сос тип "Песто дженовезе" с босилек и орехи

Необходими продукти:

~ 2 чаши пресен босилек
~ 100 мл. зехтин
сокът на 1 лимон
~ 2-3 скилидки чесън
~ 100 гр. пармезан (или друго твърдо сирене)

~ 50 гр. орехови ядки

Начин на приготвяне:

Всички продукти се пасират в блендер до получаването на кремообразна гладка смес.

Понякога нарочно го оставям не толкова кремообразно в зависимост от ястието, за което ще го ползвам.

Може да се овкуси с повече пармезан или зехтин - на вкус.

Добър апетит!