Гювечета с домати, сирене, кашкавал, масло и яйца

Необходими продукти:

1 буркан домати от консерва
200 гр. бяло саламурено сирене
200 гр. кашкавал
4 яйца
20-30 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

Сместа от бурканът с домати се разпределя поравно във всяко от 4-те гювечета.
Във всяко гювече се добявя около 50 гр. сирене нарязано на ленти, върху него - 50 гр. кашкавал, нарязан на ленти, и по една тънка лента краве масло.
Най-отгоре се чуква по 1 яйце, което леко се разбърква.

Гювечетата се пекат със затворени капаци на 180 градуса с вентилатор, около 30-40 минути, след това се махат капаците и се запичат само на горен реотан за 5-10 минути.

Добър апетит!

 Пица с апетитна плънка и месене на тестото в хлебопекарна

Необходими продукти - за 1000 гр. тесто - рецептата е адаптирана от https://kokicheto.blogspot.com :

За тестото:

335 мл. вода
7 гр. суха мая
5 гр. сол
2 гр. захар
2 с.л. зехтин
625 гр. брашно

За плънката: 
По желание - доматено пюре, лук, чушки, гъби, царевица, кисели краставички, маслини, сиренА, прошуто, суджук, рукола, ананас, синьо сирене, кашкавал или моцарела.

Начин на приготвяне:

Необходимите продукти се поставят последователно в контейнера на хлебопекарната.
Избира се програма "Тесто".
След приключване на програмата се правят тънки пици и се гарнират по желание.

Пекат се около 25 минути на 200 градуса с вентилатор или на програма Пица нагряване ако имате такава функция на фурната.

Добър апетит!

Закуска от стар хляб, яйца, доматен сос, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

5-6 бр. филии от останал сух хляб
4 бр. яйца
~ 200 мл. доматен сос
~ 200 гр. бяло саламурено сирене (или извара с малко сол)
~ 200 гр. кашкавал
~ 30 гр. масло

Начин на приготвяне:

Тавата се подмазва с маслото.
Нареждат се филиите хляб.
Яйцата, сиренето и доматите се смесват и се разпределят равномерно върху хляба.
Най-отгоре се разпределя кашкавала, нарязан на тънки слайсове.

Пече се в умерена фурна на около 170-180 градуса за около 30-40 минути - до придобиване на приятен загар на ястието.

Добър апетит! 

 

 Запеканка с картофи, гъби, праз, шунка, кашкавал и топено сирене

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
1 малък стрък праз
~ 200 гр. култивирани гъби печурки
~ 200 гр. шунка (може и бекон)
~ 50 мл. зехтин
~ 200 гр. кашкавал
~ 200 гр. топено сирене
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Варените картофи, празът, гъбите и шунката се нарязват на парчета със средна големина.
Объркват се хубаво заедно със шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.

Поръсват се с настъргания кашкавал. Върху него се нареждат кръчетата топено сирене.

Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на приятен загар.
Сервира се топло.

Добър апетит!

Огретен с картофи, лук, печени червени чушки и сочна заливка

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
1 буркан печени червени чушки
1 средна глава лук (може и 1 малък стрък праз)
~ 50 мл. зехтин
3 яйца 
~ 1/2 кофичка кисело мляко
~ 200 гр. кашкавал
сол, черен пипер и чубрица на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече огретенът се подмазва с около 20 мл. зехтин.
Плънката се приготвя като варените картофи и печените чупки се нарязват на едро, а лукът - на ситно.
Объркват се хубаво заедно с останалия зехтин, солта, черния пипер и чубрицата и се изсипват в тавата, подравняват се.

Заливката се приготвя от смесването на яйцата, киселото мляко и настъргания кашкавал.

Изсипва се върху плънката и се подравнява.
Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на апетитна коричка.
Сервира се топло.

Добър апетит!

Пиле със сиренА

Необходими продукти:

~ 1 кг. обезкостени пилешки бутчета

1 кофичка от 400 гр. заквасена сметана

~ 100 гр. бяло саламурено сирене
~ 100 гр. кашкавал

~ 50 гр. синьо сирене
~ 100 гр. сирене Гауда
~ 100 гр. сирене Ементал

Начин на приготвяне:

Обезкостените пилешки бутчета се нарязват на хапки по желание.

В купа се съединяват заквасената сметана и настърганите сирена.

Хапките пилешко месо се нареждат в тавичка и отгоре се заливат със сместа от сметана и сиренА.

Ястието се пече на фурна на около 180 градуса с вентилатор за около 50 минути - до придобиване на приятен загар.

Може да се сервира както топло, така и охладено.


Добър апетит!

 Запеканка със спанак, лук, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

1 кг. пресен спанак
2-3 връзки пресен лук
~ 200 гр. бяло саламурено сирене
~ 200 гр. кашкавал
~ 50 мл. зехтин
~ 50 гр. краве масло
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

В тенджера се сипват половината от зехтина и цялото масло, задушава се измития и нарязан спанак заедно с пресния лук до полу-готовност - лукът може и леко да хрупа.

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва с останалия зехтин.
Сместа от задушения спанак с лук се обърква хубаво заедно с натрошеното сирене, шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.
Поръсва се с настъргания кашкавал.
Ястието се пече около 20-30 мин. на 170-180 градуса с вентилатор, до получаването на приятен загар.

Сервира се топло, за да може кашкавала да се тегли "на конци".

Добър апетит!

Запеканка с броколи, карфиол, лук, гъби, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

1 глава броколи (~ 500 гр.)
1 глава карфиол (~ 500-600 гр.)
3 глави стар лук
~ 250 гр. култивирани гъби печурки
~ 200 гр. бяло саламурено сирене
~ 200 гр. кашкавал
~ 50 мл. зехтин
~ 50 гр. краве масло
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Броколите и карфиола се накъсват на розички.
Лукът и гъбите се нарязват на парчета със средна големина.
Объркват се хубаво заедно с маслото, шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.
Отгоре се добавя натрошеното сирене.
Ястието се пече около 40-50 мин. на 170-180 градуса с вентилатор.
Поръсва се с настъргания кашкавал.
Връща се отново във фурната за около 10-15 минути, до получаването на приятен загар.

Сервира се топло, за да може кашкавала да се тегли "на конци".

Добър апетит!

 

Топли сандвичи с яйце, сирене и кашкавал на фурна

Необходими продукти:

2 яйца
~ 200 гр. сирене
~ 200 гр. кашкавал
~ 30 гр. краве масло


Начин на приготвяне:

* Яйцата, натрошеното сирене, настърганият кашкавал и разтопеното краве масло се разбиват в купа.

* Филиите се намазват със сместа и се запичат във фурната на около 190 градуса за 20-25 минути - до получаването на приятен загар.

Добър апетит!

 Омлет с яйца, сирене, кашкавал и магданоз

Необходими продукти:

2 яйца
1 с.л. зехтин
~ 30 гр. кашкавал
~ 30 гр. сирене
няколко стръкчета магданоз

Начин на приготвяне:

В купичка се разбиват двете яйца със зехтина и към тях се прибавят кашкавала, сиренето и магданоза.

Сместа се пече в тиган с незалепващо покритие първо от едната страна, след което се обръща със шпатула (или върху чиния с диаметър колкото на тигана) и се пече от другата страна до готовност.

Добър апетит!

Лазаня със сиренА

Необходими продукти:

1 пакет кори за лазаня без варене - 500 гр.

За плънката:
~ 3-4 яйца

1 кофичка от 400 гр. заквасена сметана

~ 150 гр. бяло саламурено сирене
~ 200 гр. кашкавал

~ 150 гр. сирене Гауда
~ 100 гр. сирене Ементал

Начин на приготвяне:

Плънката се приготвя с енергично бъркане като се смесват всички продукти.
Лазанята се реди в тава, като се започва с 3-4 с.л. от плънката, след това кори, после пак плънка, после кори, като се завършва с кори, покрити с плънка.
Пече на около 180-190 градуса около 35-45 минути.
Сервира се нарязана на парчета.

Добър апетит!

 Пица от стар хляб със суджук и кашкавал
пълна импровизация

Необходими продукти:
4-5 филии стар хляб

За плънката: 
Доматено пюре, суров суджук (или петрохан), кашкавал

Начин на приготвяне:

Филиите стар хляб се разкъсват на дребни парчета и се нареждат плътно върху хартия за печене в тава.

Поливат се добре с доматеното пюре.
Върху него се поставят тънки резенчета суров суджук, а върху тях обилно се нареждат резени кашкавал.

Пече се около 25-30 минути на 180 градуса с вентилатор.

Добър апетит!

 

Картофен пай на фурна

Необходими продукти:

около 1 кг. картофи

около 300 гр. сирене

около 200 гр. кашкавал

1 стрък праз

50 мл. зехтин (или олио)

1 яйце

1 с.л. царевичен грис

черен пипер, пушен червен пипиер, кимион, къри и чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват и настъргват на най-едрото ренде.
Омесват се заедно с намачканото сирене, настъргания кашкавал, нарязания на ситно праз, зехтина, яйцето, гриса и подправките.
В намазнена тава се изсипва сместа и се пече на около 200 градуса, на вентилатор, около 45 мин.

Добър апетит!

Запеканка с праз, яйца, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

5 яйца
300 гр. бяло саламурено сирене
200 гр. кашкавал
2-3 стръка праз
1 кофичка кисело мляко
100 мл. зехтин


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече ястието, се подмазнява с половината от зехтина.
Сиренето се натрошава на едри парчета, половината от кашкавала се настъргва, към тях се прибавя ситно нарязаният праз, яйцата и киселото мляко. Добавя се около другата половина от зехтина и се разбърква добре.
Сместа се изсипва в тавата и отгоре се поставят парченца кашкавал, нарязан на тънки лентички.

Пече се на 180 градуса около 30-40 мин.
Ето и парченце.....

Добър апетит!

 Запеканка с картофи, кашкавал и топено сирене

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
~ 50 мл. зехтин
~ 200 гр. кашкавал
~ 200 гр. топено сирене
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Варените картофи се нарязват на парчета (колелца 😀) със средна големина.
Объркват се хубаво заедно със шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.

Поръсват се с настъргания кашкавал. Върху него се нареждат кръчетата топено сирене.

Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на приятен загар.
Сервира се топло.

Добър апетит!

Солена картофена въздушна торта на пластове

Една сравнително лесна и относително бърза рецепта за солено предястие когато ще имате много гости.

Необходими продукти:

~ 1 кг варени картофи

~ 3 сварени моркова

~ 200 гр. луканка

~ 200 гр. кашкавал

~ 200 гр. сирене

5-6 варени яйца

10 кисели краставички

Млечно-изварен сос:

1 кофичка кисело мляко, разбъркано с ~300 гр. извара и подправки по желание

За украса - магданоз/копър, маслини (по желание)

Начин на приготвяне:

На дъното на тортена форма се слагат настърганите картофи- притискат се плътно. Ред млечен сос, ред настъргани моркови, ред сос, ред луканка, ред сос, ред настъган кашкавал, ред настъргано сирене, ред настъргани яйца, ред сос, ред нарязани на лентички краставички, ред сос. Завършва се с настъргани картофи.

След 2-3 часа престой в хладилника, се обръща в подходяща чиния и се украсява.

По желание в тортата може да добавите печени белени чушки, задушени гъби, замразена царевица, сушено филе/ шунка - те отлично се съчетават с посочените по-горе продукти.

Добър апетит!