Пица с апетитна плънка и месене на тестото в хлебопекарна

Необходими продукти - за 1000 гр. тесто - рецептата е адаптирана от https://kokicheto.blogspot.com :

За тестото:

335 мл. вода
7 гр. суха мая
5 гр. сол
2 гр. захар
2 с.л. зехтин
625 гр. брашно

За плънката: 
По желание - доматено пюре, лук, чушки, гъби, царевица, кисели краставички, маслини, сиренА, прошуто, суджук, рукола, ананас, синьо сирене, кашкавал или моцарела.

Начин на приготвяне:

Необходимите продукти се поставят последователно в контейнера на хлебопекарната.
Избира се програма "Тесто".
След приключване на програмата се правят тънки пици и се гарнират по желание.

Пекат се около 25 минути на 200 градуса с вентилатор или на програма Пица нагряване ако имате такава функция на фурната.

Добър апетит!

                                                                         Мусака

Необходими продукти:

~ 1 кг картофи
~ 700 гр. мляно месо
~ 1 буркан (330 гр.) домашна зеленчукова подправка
100 мл. зехтин
1 с.л. червен пипер
сол, черен пипер и сминдух (чимен) на вкус

За заливката:

3 яйца
1 кофичка (400 гр.) кисело мляко
щипка сол

Начин на приготвяне:

Аз НЕ задушавам каймата предварително. 

Продуктите се объркват хубаво и се изсипват в тавата за печене, която е подмазнена със зехтина.
Сместа се пече около 1 час на 180-190 градуса.
Продуктите за заливката се разбиват хубаво (аз го правя в шейкър) и мусаката се залива равномерно.
Пече се още 15 минути на 200 градуса.
След изключване на фурната, се оставя вътре около 10 минути да си "почине" готовото ястие.

Сервира се нарязана на порции!

Добър апетит!

Лазаня със сос Болонезе

Необходими продукти:

1 кутия (500 гр.) кори за лазаня без варене
600 гр. мляно месо
1 глава лук
3 буркана (около 2100 грама) смлени домати
Сол, черен пипер, кимион, щипка канела и босилек на вкус

За сос Бешамел:

30 мл. Зехтин

150 гр. Масло

3-4 с.л. брашно

1 литър прясно мляко

Между слоевете:

200 гр. настърган кашкавал

200 гр. пушено топено сирене 

Най-отгоре още 150 гр. Кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се мляното месо и се разбърква хубаво, подправя се подправките на вкус и се оставя да се сгъсти.
В друг съд се приготвя млечно соса Бешамел като се смесват зехтина и маслото на бавен огън, добавя се брашното с енергично бъркане и след това бавно се налива млякото при непрекъснато бъркане. Когато сместа започне да ври, котлонът се изключва. 
Корите се редят в тава, като се почва с малко от доматения сос с мляното месо, после ред кори, следва доматен сос с мляно месо, върху него сос Бешамел малко настъргано пушено топено сирене, после пак кори, доматен сос с мляно месо, върху него сос Бешамел с малко настърган кашкавал и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел. 
Пече на около 180 градуса около 40-45 минути.
Поръсва се с кашкавала за отгоре (последните 150 гр. от продуктите по-горе) и се пече още около 7-8 минути докато кашкавала придобие приятен загар.
Сервира се нарязана на парчета.

Добър апетит!

Тиквичка кебап

Провокирана от патладжан кебап-а на Пепи,  реших да експериментирам с тиквички...
Резултатът - вкусно, интересно и ефектно ястие! :)

Продукти:

2 тиквички
~ 600 гр. кайма (аз ползвам мляно месо)
1 малка глава лук
сол, черен пипер, кимион, чубрица, мащерка, магданоз
2 с.л. зехтин

Каймата се омесва със ситно нарязания лук и подправките.
Патладжана се нарязва напречно на кръгове, но не до край - поне 2см. от страната да останат не-срязани.  Тавата се подмазва със зехтина. Нарязаните патладжани се нареждат в нея.

От каймата се правят кюфтенца, които се поставят в процепите. 

Пече се на около 180-190 градуса около 30-40 минути.

Вкусно е както топло, така и студено.

Добър апетит!