Лазаня със сиренА

Необходими продукти:

1 пакет кори за лазаня без варене - 500 гр.

За плънката:
~ 3-4 яйца

1 кофичка от 400 гр. заквасена сметана

~ 150 гр. бяло саламурено сирене
~ 200 гр. кашкавал

~ 150 гр. сирене Гауда
~ 100 гр. сирене Ементал

Начин на приготвяне:

Плънката се приготвя с енергично бъркане като се смесват всички продукти.
Лазанята се реди в тава, като се започва с 3-4 с.л. от плънката, след това кори, после пак плънка, после кори, като се завършва с кори, покрити с плънка.
Пече на около 180-190 градуса около 35-45 минути.
Сервира се нарязана на парчета.

Добър апетит!

Свинско месце с кисело зеле и суджук в бавноготвещата тенджера (slow cooker)

Необходими продукти:

~ 1,5 кг. свинско месо (бут, плешка, врат)
1 голяма кисела зелка
1 стрък праз
1 бр. суров суджук
черен пипер, червен пипер и кимион на вкус


Начин на приготвяне:

На дъното на кукъра се поставя половината месо, овкусява се с подправките, после се поставя половината от киселото зеле и праза. След това втората половина от месото, върху него пак зелето.
Най-отгоре се поставя суджукът.

Уредът се включва на програма Slow за 10 часа (или на High за 7 часа).

След изключване на уреда, се изчаква 10 мин. и ястието се разбърква хубаво.

Сервира се топло.

Добър апетит!

 Празничната трапеза за Бъдни вечер

В нашата къща тази година приготвих 9 ястия. 

1. Пълнени сухи чушки
2. Сарми в лозов лист
3. Боб чорба
4. Варено жито
5. Сурова туршия 
6. Тиквеник
7. Плодове
8. Ядки
9. Празнична содена питка

Рецепти ще посоча в следващи постове.

Бъдете здрави и мислете позитивно!

Добър апетит!

 Свински късчета с туршия в бавноготвещата тенджера (slow cooker)

Необходими продукти:

~ 1,5 кг. свинско месо (бут, плешка, врат)
~ 1 кг. отцедена сурова туршия 
черен пипер, червен пипер и кимион на вкус


Начин на приготвяне:

На дъното на кукъра се поставя месото, овкусява се с подправките, после се поставя туршията.
Сместа се разбърква хубаво, да се омесят всички атомати и вкусове.

Уредът се включва на програма Slow за 10 часа (или на High за 7 часа).

След изключване на уреда, се изчаква 10 мин. и ястието се разбърква хубаво.

Сервира се топло.

Добър апетит!

 Пица от стар хляб със суджук и кашкавал
пълна импровизация

Необходими продукти:
4-5 филии стар хляб

За плънката: 
Доматено пюре, суров суджук (или петрохан), кашкавал

Начин на приготвяне:

Филиите стар хляб се разкъсват на дребни парчета и се нареждат плътно върху хартия за печене в тава.

Поливат се добре с доматеното пюре.
Върху него се поставят тънки резенчета суров суджук, а върху тях обилно се нареждат резени кашкавал.

Пече се около 25-30 минути на 180 градуса с вентилатор.

Добър апетит!

 

Солен кекс

Необходими продукти:

3 яйца 
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер
~ 150-200 гр. сирене
По желание: едра чубрица


Начин на приготвяне:

Яйцата и олиото се разбиват, прибавя се киселото мляко, после брашното -  пресято с бакпулвера. На края се добавя сиренето и чубрицата. Пече се на 170-180 градуса около 30-40 мин.
Получава се идеална закуска или подхапване при междинно хранене.

Добър апетит!

Постни лозови сармички

Необходими продукти:

~ 1 буркан лозови листа - най-добре е да са приготвени от приятелка с името Мария (по възможност от Родопите), защото тогава количеството и качеството им е гарантирано 😀
~1 ч.ч. ориз
~ 3-4 супени лъжици домашна зеленчукова подправка от смлени 8 зеленчука (лук, морков, червена чушка, домат, праз, целина, копър и магданоз)
черен пипер, джоджен и сол на вкус
~ 150 мл. зехтин


Начин на приготвяне:

* Оризът заедно със зеленчуковата подправка, около 100 мл. от зехтина и сухите подправки се омесват хубаво в купа.
* Листата се разделят и едно по едно се завиват с по 1 с.л от овкусения ориз. 
* Суровите сармички се нареждат в подмазнена с около 50 мл. зехтин тава.
* Заливат се с 4 ч.ч. топла вода.

* Пекат се около 60 мин. на 180 градуса, до запичане и отгоре.
* Вкусни са както топли, така и студени.

Добър апетит!