Царевичен хляб с маслини в хлебопекарна

Тази рецепта е базирана на рецептата за Вкусен домашен хляб в хлебопекарна. 

Необходими продукти:

400 мл течност (общо количество: вода с 2-3 с.л. зехтин и по желание 1 с.л. ракия - най-добре домашна😀) 
5-6 маслини без костилки
700 гр брашно (200 гр. царевично и 500 гр. бяло)
2 щипки сол
6-7 гр. суха мая 
1 ч.л. захар 

Начин на приготвяне:

В контейнера на машината се сипват течностите - водата със зехтина и ракията. Добавят се и маслините.
Върху тях се изсипва внимателно пресятото брашно.
В единия край на контейнера се поставя захарта, в другия солта, а по средата маята.
Включва се на програма 1 - Основен хляб и се наглася за хляб 1,2 или 1,5 кг.
Настройва се степен на препичане (Медиум - средно положение) и стартира с копчето. Програмата е с автоматично заложено време 3,05 часа.

Консумира се с удоволствие и мярка.... 😉

Ето и разрез:

Добър апетит!

                                                     Печени картофки на фурна

Необходими продукти:

~ 1, 5 кг картофи

3-4 с.л. зехтин

сол, черен пипер и чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

Картофките се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и се овкусяват със зехтина и подправките.
Поставят се в тавата, която се поставя във фурната.

Ястието се пече на 180 градуса около 40-50 мин.

А ето ги и с добавка на около 100 гр. кашкавал в последните 10 мин. на печенето. 😂

Добър апетит!

Един необикновен рожден ден

Усмихнато е утрото във този ден,

ден, уж най-обикновен...

Започна с най-добрите пожелания -

изпълнени са всичките ми желания.

Поздрави пристигат от целия свят

и става денят ми все по-богат,

от най-близките роднини и приятели

до малко познати форумски доброжелатели.

Телефонът не спира да звъни,

бибипка, свирка и пищи....

Чувствам се все по-специална,

сърдечна, умна, идеална!

Празникът е двоен, дори троен,

всеки чувствен миг ми е достоен.

Този път ще пропусна суетата

и ще се наслаждавам на мечтата.

И става все по-прекрасен този ден,

превръща се наистина в необикновен.

Приятели, и вие на рождения си ден

бъдете на усмивките си в плен!

Лично творчество` 2015 г.

 Запеканка с картофи, кашкавал и топено сирене

Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи
~ 50 мл. зехтин
~ 200 гр. кашкавал
~ 200 гр. топено сирене
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Варените картофи се нарязват на парчета (колелца 😀) със средна големина.
Объркват се хубаво заедно със шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.

Поръсват се с настъргания кашкавал. Върху него се нареждат кръчетата топено сирене.

Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на приятен загар.
Сервира се топло.

Добър апетит!

"Навита" палачинкова торта  с домашен ванилов крем

Идеята за тази торта е взаимствана от Вили Конова, на която искам за пореден път да благодаря!
Ако и вие сте и "навити" - пробвайте - ще останете очаровани от вкуса!

Необходими продукти:

За палачинките:

2 яйца

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. газирана вода

5-6 с.л. зехтин (или олио)

1 ванилия

около 1 ч.ч. брашно - за получаване на тесто, по-рядко от боза 

За намазване на палачинките:

течен шоколад

За крема:

2 яйца

1,2 л. прясно мляко

1 ч.ч. захар

7 с.л. лъжици брашно

2 ванилии

50 гр. краве масло

Начин на приготвяне:

Палачинките:

Всички продукти без брашното се разбиват идеално с миксер. Накрая се добавя брашното малко по малко, за да не се получи прекалено гъсто. От тази смес се изпичат около 20 фини палачинки, които се намазват с течния шоколад. Оставя се само една ненамазана палачинка.

Кремът:

200 мл. от млякото заедно с яйцата, захарта, брашното и ванилиите се разбиват на каша. Останалото мляко се поставя на котлона да заври. Когато е готово, на тънка струйка се добавя кашичката от млякото, яйцата, захарта, брашното и ванилиите. Бърка се енергично до повторното завиране на крема. След това се отдръпва от котлона и се добавя с бъркане кравето масло.

Сглобяване на тортата:

На дъното на съда, в който се приготвя тортата се поставя ненамазаната палачинка. Намазва се с ваниловия крем. Подрежда се 1 ред от навитите палачинки. Отново се намазва с крем. Подрежда се втори ред навити палачинки - по възможност шахматно. Завършва се с крем и се заравнява. По желание се поръсва с настъргани орехи.

Охлажда се 3-4 часа в хладилник. Сервира се ефектно разрязана.

Добър апетит!

Карамелизирана тиква с мед и канела

Любима на цялото ни семейство!

Необходими продукти:

6-7 големи парчета обелена тиква

1 ч.ч. захар

6-7 с.л пчелен мед

12-14 щипки канела

Начин на приготвяне:

На дъното на тавата, в която ще се пекат парчетата тиква се изсипва половината от захарта. Отгоре се нареждат парчетата тиква. Покриват се с другата половина от захарта. На всяка парче се поръсва щипка-две канела. Тиквата се пече на около 170 градуса 20-30 минути. Изважда се от фурната. Върху всяко парче се нанася по 1 с.л. пчелен мед. Връща се във фурната и се допича още около 10-15 мин.

Сервира се охладена.

Добър апетит!

Сурова туршия

Тази рецепта я имам от майката на една моя много добра приятелка. Майката се казва Таня (съименичка ми е) и това за мен е най-лесната и бърза туршия, която знам.

Танче, благодаря ти!

Необходими продукти за маринатата:

5 л. вода

1 л. винен оцет

200 гр. сол

1 ч.ч. захар

Зеленчуците са по желание: 

карфиол, зелени домати, моркови, краставички, чушки, броколи, нарязано зеле, целина, чесън

Начин на приготвяне:

Продуктите за маринатата се разбъркват. Доза и половина е за около 10 kg зеленчуци
Кипва се и като изстине, зеленчуците се заливат. 

"Не се вакуумира, не се преточва. Само се яде." - думите на Танчето - спазвам ги много точно! :)

Добър апетит!