Омлет с яйца, сирене, кашкавал и магданоз

Необходими продукти:

2 яйца
1 с.л. зехтин
~ 30 гр. кашкавал
~ 30 гр. сирене
няколко стръкчета магданоз

Начин на приготвяне:

В купичка се разбиват двете яйца със зехтина и към тях се прибавят кашкавала, сиренето и магданоза.

Сместа се пече в тиган с незалепващо покритие първо от едната страна, след което се обръща със шпатула (или върху чиния с диаметър колкото на тигана) и се пече от другата страна до готовност.

Добър апетит!

 Чийз-торта без печене

Необходими продукти:

За блата:

2 пакета обикновени бисквити (по 180 гр.)
125 гр. краве масло с 82% масленост

За крема:

2 бр. заквасена сметана (по 400 гр.)
~ 250 гр. крема сирене 

1 ч.ч. захар
1 ванилия

По желание - 1/2 бурканче сладко от боровинки

Начин на приготвяне:

Блат:

Бисквитите се натрошават на едри парчета и се омесват с мекото масло. На дъното и по стените на форма с падащ борд се поставя от сместа и се разпределя равномерно. Поставя се в хладилник да стегне, докато се приготви крема.

Крем:

Продуктите за крема се разбиеат с миксер до получаването на хомогенна смес.

Сглобяване на тортата:

Формата със сместа се изважда от хладилника и върху блата се изсипва кремът. По желание отгоре се добавя сладко от боровинки.

Охлажда се 5-6 часа в хладилник. Сервира се нарязана на парчета и с голямо нетърпение! 😊

Добър апетит!

П.С. Количествата на блата и крема може да вариарат спрямо всеки вкус.

 Разядка от сирене със зехтин и билки

Необходими продукти:
1 плочка бяло саламурено сирене
2-3 с.л. зехтин
сладък червен пипер, пушен червен пипер, ронена чубрица, босилек, сминдух и самардала - на вкус

Начин на приготвяне:
В чинията, в която ще се сервира разядката, сиренето се нарязва на кубчета и се поръсва със зехтина и билките.

Добър апетит!

 "Млечна" салата или салата тип Снежанка
по импровизирана рецепта

Необходими продукти:

2 краставици
5 с.л. зехтин
1 връзка пресен копър

1 кофичка заквасена сметана (400 гр.)
1 кофичка кисело мляко (400 гр. или 500 гр.)
сол и смлени орехи на вкус

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се поставят обелените и нарязани на ситно краставици, след това се добавят зехтина, нарязаният на ситно пресен копър, заквасената сметана и киселото мляко. Всичко се разбърква добре. 

Накрая се добавя солта и смлените орехи - отново се разбърква.

Консумира се с добре охладено питие и с голямо удоволствие, без мярка! 😂

Добър апетит!

Лазаня със сиренА

Необходими продукти:

1 пакет кори за лазаня без варене - 500 гр.

За плънката:
~ 3-4 яйца

1 кофичка от 400 гр. заквасена сметана

~ 150 гр. бяло саламурено сирене
~ 200 гр. кашкавал

~ 150 гр. сирене Гауда
~ 100 гр. сирене Ементал

Начин на приготвяне:

Плънката се приготвя с енергично бъркане като се смесват всички продукти.
Лазанята се реди в тава, като се започва с 3-4 с.л. от плънката, след това кори, после пак плънка, после кори, като се завършва с кори, покрити с плънка.
Пече на около 180-190 градуса около 35-45 минути.
Сервира се нарязана на парчета.

Добър апетит!

Свинско месце с кисело зеле и суджук в бавноготвещата тенджера (slow cooker)

Необходими продукти:

~ 1,5 кг. свинско месо (бут, плешка, врат)
1 голяма кисела зелка
1 стрък праз
1 бр. суров суджук
черен пипер, червен пипер и кимион на вкус


Начин на приготвяне:

На дъното на кукъра се поставя половината месо, овкусява се с подправките, после се поставя половината от киселото зеле и праза. След това втората половина от месото, върху него пак зелето.
Най-отгоре се поставя суджукът.

Уредът се включва на програма Slow за 10 часа (или на High за 7 часа).

След изключване на уреда, се изчаква 10 мин. и ястието се разбърква хубаво.

Сервира се топло.

Добър апетит!

 Празничната трапеза за Бъдни вечер

В нашата къща тази година приготвих 9 ястия. 

1. Пълнени сухи чушки
2. Сарми в лозов лист
3. Боб чорба
4. Варено жито
5. Сурова туршия 
6. Тиквеник
7. Плодове
8. Ядки
9. Празнична содена питка

Рецепти ще посоча в следващи постове.

Бъдете здрави и мислете позитивно!

Добър апетит!