Чийзкейк със сладко от боровинки без печене

Необходими продукти:

200 гр, бисквити с масло
~ 100 гр. разтопено масло

За пълнежа: 
1 ч.ч. захар
1 ванилия

400 гр. крема сирене
400 гр. заквасена сметана
20 гр. желатин на прах (2 пакетчета)
~ 50-60 мл. студена вода

За гарниране:
~ половин бурканче сладко от боровинки


Начин на приготвяне:

    Дъното на 22 см форма за торта се покрива с хартия за печене. 

    Бисквитите се натрошават и разбъркват с разтопеното масло. Сместа се изсипва във формата и се притиска много добре, след което се слага в хладилника да стегне докато се приготви пълнежа.

    Пълнежът се приготвя като се разбиват на най-ниската степен на миксера захарта, ванилията, крема сиренето и заквасената сметана. Желатинът се разтваря в студената вода и на тънка струйка се прибава към сместа.
    Готовият крем се изсипва върху охладената подложка и се оставя да стегне в хладилника за около 3 часа.
    Чийзкейка се гарнира със сладкото от боровинки, освобождава се от формата и се сервира студен.

Добър апетит!