Яйца с праз и домати

Една "проста манджичка", която обичаме в хладните есенни дни.

Необходими продукти:

2-3 стръка праз

2 буркана консервирани млени домати

100 мл. зехтин (или олио)

150-200 гр. натрошено бяло краве саламурено сирене

10 яйца

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва на ситно. Смесва се с доматите и зехтина. Сместа се разстила на дъното на тавата и се пече на около 180 градуса 30-40 минути. Добавя се сиренето и се разбърква. Отгоре се "чукват" яйцата и се връща във фурната до пълното забулване на яйцата (още около 20 минути). Може да се сервира както топло, така и студено - все е вкусно.

Добър апетит!