Маринован свински джолан с лук и картофки на фурна

Необходими продукти:

~ 0.5 кг. картофи
2 глави кромид-лук
~ 1 бр. свински джолан
~ 30 мл. зехтин

За маринатата:

~ 100 мл. червено вино

2 с.л. ракия

2 с.л. мед

1 с.л. балсамов оцет

1 с.л. дижонска горчица

черен пипер, кимион, къри и чубрица на вкус

По желание: 1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

* Маринатата се приготвя като се смесят всички съставки и се разбъркат хубаво до пълното разтопяване на меда.

* Джолана се намазва с маринатата и престоява в нея поне 2 часа на хладно.
* Сварява се предварително за около 40-50 минути.

* Тавата, в която ще се пече ястието се подмазва със зехтина.
* Нарязаните на едро картофи и лук се слагат в тавата и отгоре се добавя свареният джолан.

* Ястието се пече около 60 мин. на 170-180 градуса под фолио и още около 20-30 мин. след като се отстрани фолиото.
* Сервира се топло.

Добър апетит!