сряда, 2 декември 2015 г.

  Вкусен домашен хляб в хлебопекарна




За тази рецепта за основен хляб в хлебопекарна, искам да изразя специални благодарности на Пепи Стоева и нейния прекрасен кулинарен блог Храна за мойте канибали, от където аз взаимствам много рецепти, които после приспособявам към вкусовете на членовете на моето семейство, както съответно и към вкусовете на гостите, които посрещам. 😋


Необходими продукти:

400 мл течност (общо количество: вода с 2-3 с.л. зехтин и по желание 1 с.л. кисело мляко) 
700 г брашно
2 щипки сол
6-7 гр.  суха мая 
1 ч.л. захар 


Начин на приготвяне:

В контейнера на машината се сипват течностите - водата със зехтина и киселото мляко.
Върху тях се изсипва внимателно пресятото брашно.
В единия край на контейнера се поставя захарта, в другия солта, а по средата маята.
Включва се на програма 1 - Основен хляб и се наглася за хляб 1,2 или 1,5 кг.
Настройва се степен на препичане (Медиум - средно положение) и стартира с копчето. Програмата е с автоматично заложено време 3,05 часа.

Консумира се с удоволствие и мярка.... 😉

Добър апетит!



четвъртък, 19 ноември 2015 г.

 Малки банички с яйца и сирене ( + спанак)







Необходими продукти:

1 пакет тънки кори за баница (~ 500 гр.)

За плънката:
3 яйца
300 гр. бяло саламурено сирене
1/2 кофичка кисело мляко
50 мл. зехтин
~ 50 гр. краве масло с 82% масленост
по желание - 100 грама замразени нарязани листа спанак


Начин на приготвяне:

За да се приготви плънката сиренето се натрошава на едри парчета, към него се прибавят яйцата и киселото мляко (също и спанака). Добавя се зехтина и се разбърква добре.

Плънката се разделя на 6-8 части. Вземат се две кори, върху тях се слага обилно от плънката. Краищата на корите се завиват навътре, до средата на двете кори и се оформя рулце. По същия начин се процедира и с останалите кори.

Ако остане плънка, тя се разпределя равномерно върху баничките, като върху всяка баничка се поставя и тънка коричка масло.

Пече се на 180 градуса около 30-40 мин.


Добър апетит!



вторник, 17 ноември 2015 г.

Царевичен хляб с маслини в хлебопекарна



Тази рецепта е базирана на рецептата за Вкусен домашен хляб в хлебопекарна

Необходими продукти:

400 мл течност (общо количество: вода с 2-3 с.л. зехтин и по желание 1 с.л. ракия - най-добре домашна😀) 
5-6 маслини без костилки
700 гр брашно (200 гр. царевично и 500 гр. бяло)
2 щипки сол
6-7 гр. суха мая 
1 ч.л. захар 


Начин на приготвяне:

В контейнера на машината се сипват течностите - водата със зехтина и ракията. Добавят се и маслините.
Върху тях се изсипва внимателно пресятото брашно.
В единия край на контейнера се поставя захарта, в другия солта, а по средата маята.
Включва се на програма 1 - Основен хляб и се наглася за хляб 1,2 или 1,5 кг.
Настройва се степен на препичане (Медиум - средно положение) и стартира с копчето. Програмата е с автоматично заложено време 3,05 часа.

Консумира се с удоволствие и мярка.... 😉

Ето и разрез:




Добър апетит!


вторник, 8 септември 2015 г.

                                                     Печени картофки на фурна




Необходими продукти:
~ 1, 5 кг картофи
3-4 с.л. зехтин
сол, черен пипер и чубрица на вкус


Начин на приготвяне:

Картофките се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и се овкусяват със зехтина и подправките.
Поставят се в тавата, която се поставя във фурната.
Ястието се пече на 180 градуса около 40-50 мин.

А ето ги и с добавка на около 100 гр. кашкавал в последните 10 мин. на печенето. 😂








Добър апетит!



вторник, 25 август 2015 г.

Един необикновен рожден ден

Усмихнато е утрото във този ден,
ден, уж най-обикновен...
Започна с най-добрите пожелания -
изпълнени са всичките ми желания.

Поздрави пристигат от целия свят
и става денят ми все по-богат,
от най-близките роднини и приятели
до малко познати форумски доброжелатели.

Телефонът не спира да звъни,
бибипка, свирка и пищи....
Чувствам се все по-специална,
сърдечна, умна, идеална!

Празникът е двоен, дори троен,
всеки чувствен миг ми е достоен.
Този път ще пропусна суетата
и ще се наслаждавам на мечтата.

И става все по-прекрасен този ден,
превръща се наистина в необикновен.
Приятели, и вие на рождения си ден
бъдете на усмивките си в плен!

Лично творчество` 2015 г.

неделя, 15 февруари 2015 г.

 Запеканка с картофи, кашкавал и топено сирене




Необходими продукти:

~ 1 кг. варени картофи

~ 50 мл. зехтин
~ 200 гр. кашкавал
~ 200 гр. топено сирене
шарена сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се пече запеканката се подмазва със зехтина.
Варените картофи се нарязват на парчета (колелца 😀) със средна големина.
Объркват се хубаво заедно със шарената сол и черния пипер. Изсипват се в тавата, подравняват се.
Поръсват се с настъргания кашкавал. Върху него се нареждат кръчетата топено сирене.
Ястието се пече около 30 мин. на 170-180 градуса, до получаването на приятен загар.
Сервира се топло.

Добър апетит!